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油評師品評摘要 57：油評師的養成，是一場靜靜進行的品質革命
發佈： 曼時油評師
Ι
2025-06-08
Ι
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油評師品評摘要 57：油評師的養成，是一場靜靜進行的品質革命自 2019 年起，我們開始推動一場溫柔但堅定的味覺覺醒運動——讓更多人理解橄欖油的真實與美好。我們不是來自大型品牌，也不走華麗宣傳，而是一步步透過教育與誠實溝通，培育願意為品質發聲的人才。
第一屆課程艱難啟動，從說明這是一門具備國際認證效力的專業課程，到逐一與每位學員深度對談、了解背景與價值觀，甚至說明市面上許多課程雖名為認證，但未必真正取得國際機構授權——這一切，都是為了讓一切從真實出發，為台灣市場培育真正能「看得懂」、「說得出」、「信得過」的油品專業者。
而 Miranda，是這段路上我們最感動的一位夥伴之一。Miranda 於 2021 年完成認證，通過 12 杯 16 次的感官盲測，在當時疫情嚴峻的環境下，她克服遠距教學挑戰、筆試、翻譯與內容深度，展現超越常人的堅持與專注。
她原本來自科技業，後來協助先生經營家鄉的烘焙事業。在一次交流中，對我們推動的橄欖油品質革命深受觸動，選擇投入學習。完成課程後，她沉潛數年，2023 年主動提出重新參與複訓，並迅速投入各種講演與市場觀察工作。她的重新加入，如同一顆被風帶回的種子，重新萌芽，成長，並綻放出她獨有的堅定光芒。
這些年來，我們看著一位又一位不同背景的學員，從懵懂到專業，從學習到願意成為意見影響者，每一位油評師的誕生，都是一段值得珍惜與記錄的旅程。
在曼時，我們始終相信：「市場的改變，來自每一個願意學習與堅持品質的你。」
讓我們誠摯歡迎——繼 Lady Kim 之後，曼時另一位優秀油評師 Miranda Talks 的加入。敬請期待她接下來將帶來的專業觀點分享——《關於調和油醋，你所不知道的事》。#油評師觀點 #品質教育 #味蕾覺醒 #誠實選品 #曼時ChicTaste #EVOOschool
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