油評師王繹銨每週品評摘要之10:品油師品什麼 v.s 油評師品什麼-曼時油評師

都說秀才不出門能知天下事,
油評師不用走外頭也能知道會發生什麼大事 ~
今天聊聊品油師和油評師品油品什麼 ?
這幾杯, 你分得出嗎？吃得出差別嗎？
因為分得出, 所以敢妥妥跩跩地說~
油評師可不是靠講講脂肪酸和營養, 癟癟一字型嘴裝模作樣吃油
領導地位靠文宣網紅主廚自己寫寫？？
還是乾脆偷一瓶別人油來改改講講?
哪裡有這麼容易????
這篇文有一點長噢,可以先來杯咖啡和點心, 聽油評師娓娓道來~~
a. 100 % 果實製出的油
b. 瑕疵果實製出的油
c. 燈油
味道不會是一樣的
品油師考的是這個能力
但是很多品油師吃不出來, 跟從多權威機構拿證照都沒有關係, 跟能力有關係
a. 100 % 果實製出的油
b. 瑕疵果實製出的油
c. 10%果實製出的油 + 90%精煉油
d. 10% 果實製出的油＋ 30 ％瑕疵果實製出的油 + 30%精煉油
e. 10% 果實製出的油 + 30% 燈油 + 30%種子油
f. 10% 瑕疵果實製出的油＋90% 精煉油
g. 100%化學精煉油
h. 10% 果實製出的油＋90%去臭油
味道不會是一樣的
油評師考的是這個能力
跟從多權威機構拿證照都沒有關係, 跟能力有關係
目前正在培育中
這些不同製程與調和比例的油, 成本不會是一樣的, 價格更不用說了
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市場也有人用這些調和油賣你果實特級初榨油的價格, 還不少
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然後他告訴你這是莊園油,問題是莊園油不代表就是100%果實特級初榨油，這你知道嗎？
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找網紅名人主廚來掛保證, ＋買一送一, 你買到開心得不得了
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以後等你碰上真正的果實油, 網紅名人主廚會說他們是聽廠商說
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怎麼盤點判斷, 只有油評師能告訴你
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100%果實特級初榨油, 盡在曼時
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100%油品質量辨識專家,也只在曼時
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這個產業就跟社會一樣, 看量不看質, 大家一起裝糊塗
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只有身體最誠實, 你給他什麼, 他還你什麼
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今天分享到這裡呦 !~~

台學版的54/64》大學的脊樑

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