油評師王繹銨每週品評摘要之7:效期 v.s 新舊摘油辨識-曼時油評師

都說秀才不出門能知天下事, 油評師不用走到賣場和團購主場子也能知道發生什麼大事 ~
新科油評師急著跟油評師辯分明, 看起來大概是在外遭遇到消費者問問題還一時無法釋疑解惑, 急急著地來找我, 誒誒, 新科及第之前大家要給油評師正確期望值, 凡事都需要養成喔 ~~我們油評師實力可不容小覷, 後面還有我們歐洲完整體系系統支持, 重點就是要來普及橄欖果實油正確文化和使用認識,但是要給我們合理的養成時間喔 ~~
話說, 新科油評師問我, 消費者拿摺市場上的油品和活動價格來詢問, 我聽了瞬間心眼翻了翻, 價格價格又是價格, 這次問題可不一樣, 說的是, 瓶標上寫新摘, 但是現在就開始買一送一, 買多送多, 問我說不是說橄欖油產能稀缺嗎？寫上一大堆得獎紀錄, 一大罐現在做促銷, 大堆頭的促銷,
橄欖油產能不足是個噱頭吧 ???????????
疑, 對學姊大不敬, 這麼挑釁?? 沒有拉, 我們最喜歡提問的學習, 橄欖油稀缺已經成為一個不可逆的市場趨勢, 每年持續在驗證, 怎麼會有質疑? 你不好好去研究一下這個產品和價格，那要怎樣研究？看了瓶子啊, 後面寫2025有效期限喔, 寫2025是怎樣? 油評師要心腦並用呦~ 這樣才能明辨類與實 ~~噗 ~~
上次講過買一送一的價格結構, 這裏我不贅述, 油評師時間很寶貴, 我們直接進入標示辨識主題, 橄欖果實油一年一採一摘, 也就是常聽到新摘時間, 最普遍的就是十月十一月採摘, 十二月是完成過濾沉澱需要的時間後進行裝瓶出貨的時程, 產製完成起算18 個月是最佳風味賞味日期,這叫 BBE – Best Before 至於食藥署要求的有效日期，從賞味期起算六個月, 就是E – Expiration , 也就是有效日期.
瓶裝標示有多種, 講最重要的三種 , 很重要所以加粗加底線~~
1. 依照採摘產製完成裝瓶起算
2. 依照從油槽暨有儲存裝瓶起算
3. 進口商和油廠自行從出貨批次自行壓日期計算
4. 這世界上沒有三年效期的橄欖果實油
現在是2024年六月, 是新摘油的第七個月, 在整個最佳賞味日期還不到一半, 是最新鮮的時候, 原價都不夠賣的油, 不會有機會降價賣油, 都說了賠錢生意沒有人做, 殺頭的生意有人做, 那要把心眼肉眼放亮, 那個效期不會是新摘產製完成起算效期的新鮮油, 不管他寫的時間距離現在有多長,那是安慰消費者的市場數字, 新科油評師自己也要心裡素質堅強, 不要被曾參殺人的心理遊戲影響呦～～
沒有新摘油會這樣給你的, 整個生產產業鍊裡, 生產者的辛苦沒有合理的報償, 消費端無論付出多少也吃不到新鮮真正果實油, 產業鏈中端無限制肥大, 這才是日常與現實 ~
你以為買到的是便宜, 是優惠，其實你買到的是你心裡解讀的安慰和市場數字, 與事實無關. 要吃到真正果實品, 吃進質量和健康, 對應合理的產製和銷售, 價格是一個交易的平衡機制, 你尊重他, 良善的報償就會回饋給你, 這個報償含有健康, 一個良善的經濟和產業共善共好的循環 ~ 這才是永續和良善, 不是嗎？
這個內容難免會交給大家一些盤點市場的技巧, 看粉絲如入寶山學得樂不可支, 就當成一種你健康我開心的良性互動吧 ~

台學版的54/64》大學的脊樑

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