Jan 06, 24 • 工商時報 陳又嘉

在橄欖油界有聖經稱譽的「世界橄欖油指南」，收錄全球各產地經過評鑑遴選的橄欖油農莊業者，提供橄欖油分級制度、產地、國際認證標章等專業知識。曼時Chic Taste」平台被譽為「油王、油后」的兩款純初榨橄欖油，榮登最新一期2024版本，是唯一非農莊生產，而是經由一群精通橄欖果種、油脂結構專家群所研製的橄欖油品。

世界橄欖油指南評選方式是先篩選莊園，再挑選其產品，每年記者都會訪查上萬個莊園，經過多次篩選後入選僅500餘家。農莊須提供橄欖產地才能進入區域競賽評比，進而大區乃至國家競賽，終極目標就是登上指南推薦，其意義等同拿下一張進入橄欖果實油的世界級門票。

曼時Chic Taste是歐洲原物料農業合作社組織，平台成立使命是為消費者帶來歐洲小農產品，進入兩岸市場後，品牌委託王繹銨作為亞洲區的商標授權管理人，確保每個細節符合歐洲原生質量標準。

油王、油后是曼時Chic Taste平台的得意傑作，由被譽為橄欖油一姐王繹銨所領銜的歐洲團隊，堅持以歐洲質量果實品質標準而製成。油王、油后是唯一由油評師、配方師選種和配方的橄欖油，其在多酚含量上的表現尤為出色，王繹銨指出，多酚代表抗氧化及對抗消炎與代謝能力的指標，高多酚的果種通常相對出油率不高，平均落在7至10％，而量產果種的出油率一般可達約15％。高多酚不僅代表果實質量，也對人體的不良脂肪酸有較好的代謝力。

聯合國教科文組織有這麼一段陳述：「告訴我你吃什麼，我就知道你是什麼樣的人。」因此，曼時的品牌精神便是強調對生活的態度，鼓勵人們選擇質量，享受優雅健康生活。該平台不僅提供限量供應的特級初榨橄欖油，還秉承健康純淨精神，鼓勵消費者關注飲食對身體健康的重要性。此外，所引進歐洲珍貴的巴薩米克陳釀香醋，因風味獨特且每年限量供應，深受市場青睞。

王繹銨指出「曼時的品牌精神就是一種對生活的態度。」圖/曼時平台提供

王繹銨在每場講座中，總是親領民眾體驗油品，為每一位在橄欖園裡辛勤耕耘的農夫，推廣他們心血培育製成的質量油品，「這是我一生最重要也最想做的事！」市場上以拷貝剽竊為獲利目標的惡性競爭比比皆是，自封油王、油后的產品也不勝枚舉，可是王繹銨絲毫不以為意，「油品是一個很複雜的行業，果種名稱、商標、廣宣文案、得獎資料的剽竊都只是表相。」消費者的資訊吸收和學習能力很強，她堅信好東西終將被肯定。

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